新西兰林肯农业大学的本科专业主要的专业有农业科学、环境政策和规划、景观景观设计和城市规划管理、城市规划和景观设计等专业以及环境工程和城市规划管理等专业，而获得硕士学位后文凭和技术的专业主要的专业有环境科学和资源管理要应用科学、农业技术和食品研究、农业科学和环境管理等专业以及土地基金管理和土地储备、葡萄栽培和酿酒等专业，而获得硕士学位后文凭的专业主要的专业有专业会计、体育和休闲管理等专业。

新西兰林肯大学为国际学生提供涵盖6大学科和8个专业学科领域以及专业课程内容在内的近800多个专业方向的项硕士和博士学位课程、荣誉博士学位课程和学位课程。

本科包含的学士学位课程专业：农商和食品等专业学士学位课程、环境管理和工程学等专业学士学位课程、国际商业和旅游管理等专业学士学位课程政策和地理信息学等专业学位课程主要包括旅游管理、商业、商业（服务管理等专业学士学位课程）、旅游管理和工程学等专业学士学位课程（管理等专业学士学位课程和专业会计）、环境管理、环境规划管理和项目管理等专业学士学位课程环境工程学（荣誉）、环境与资源管理专业学士学位课程和葡萄酒学等专业学士学位课程环境工程学、环境和生物医学等专业学士学位课程建筑、土地和不动产管理、理学、体育和休闲管理学等专业学士学位课程主要包括、旅游管理等专业学士学位课程和葡萄酒、环境学等专业学士学位课程和葡萄酒等专业学士学位课程和葡萄酒管理等专业学士学位课程；

可以在以下领域获得学士学位的专业：农业管理和旅游服务、生物技术和环境科学、教育和健康管理、环境和社会、社会科学和经济学以及生物生态学和生物医学、旅游管理和农业经济学、体育和休闲管理、旅游与食品科学和农业资源管理、葡萄栽培和酿酒；

学士后发展与可持续性研究硕士专业：有机化学与环境学硕士专业学位教育课程设置、商业与可持续发展与环境管理、国际关系与市场营销、经济学和行为科学与发展管理经济学硕士专业学位教育课程设置、资产财务管理和投资研究、旅游服务与国际旅行管理、公共管理以及旅游研究、旅游管理、葡萄栽培和植物栽培与土壤改良、评估；

拥有生物技术和农业经济学相关的硕士学位和本科专业专业：研究生生物技术工程学和农业经济学环境科学研究生生物技术化学工程学食品和营养学、应用科学、商业、环境健康研究生生物技术工程学和农业经济学、研究生生物技术工程学和农业经济学农业发展和营养管理、国际农村与农业发展经济学、土地和社会、景观管理与环境保护科学研究生生物技术学和农业经济学、环境健康研究生生物技术化学工程学食品和营养学，娱乐和旅游、水资源与自然资源管理、环境资源管理和工程技术农业经济学风险和恢复；

农业与能源管理和环境科学发展硕士专业（农业科学与技术专业型）相关的研究生学位课程包括以下专业：商业（金融）、农业科学与能源管理和环境专业（全球农业科学与技术专业和营销）、农业气候经济管理和环境专业风险和恢复、环境政策和规划、国际资源和能源管理与环境专业农业科学与能源管理和环境专业、景观旅游管理、农业科学与能源管理和环境专业（环境科学发展）、管理（农业气候经济管理和环境科学发展）、专业农业与能源管理（国际资源和能源管理与环境专业）、环境政策和灾害风险农业与能源管理、规划、国际资源和环境管理发展相关的硕士专业（国际资源和能源管理与环境专业和农业气候经济管理）、体育和休闲管理、食品科学与技术专业和管理食品和健康管理、葡萄栽培和酿酒；

一个园艺企业的是否有竞争力取决于结合现代园艺技术知识与生产管理相结合的园艺技术技能和经营管理理论知识和实践经验，新西兰林肯大学园艺管理专业的硕士课程为那些希望从事把现代园艺技术与生产技能相结合的企业管理的园艺专业毕业生打下基础。强调企业管理与国际化经营和生产相关的问题使得该课程设置非常独特。

在自然资源学士学位课程学习的同时学生还可以完成从自然资源科学硕士课程以及旅游旅游管理学士课程，科学，农业及娱乐管理等学士学位课程的学习。该课程新颖独特的开放式教学模式使学生在自然资源领域扎下坚实基础，使得学生可以进一步深入研究自然资源。

说起新西兰大学的农学专业课程一说到新西兰大学，新西兰林肯大学农学专业课程会首先被提起，林肯大学作为一所专注以“土地”为专业课程的教育理念和学术核心的研究型大学，在农学专业课程上的教学水准，得到了在国际和国内上广泛的认可和学术声誉。林肯大学专业提供了一个为期三年的农业学士学位及4个为期两年的土木工程和建筑科学硕士学位课程，这些课程非常强调农业科学和土木工程的有机结合。

在风景园林专业的核心课程是景观设计，以及景观设计和管理方面的知识和技能。

林肯大学农业经济与管理硕士专业设置在南加州大学林肯分校食品科学与经济学系内，食品科学中所说的农业经济的概念主要是指一个包含食品生产中所涉及到的各种物质生产方式和技术的广泛的概念。这些专业内容主要包括：农业生产、大规模农业和生产机械化式农业生产、农作物种子及农产品收获处理技术、农作物育种及栽培技术、农药生产及使用、批发及分销、农产品销售及信息管理、市场营销，以及从事农产品贸易活动。新西兰林肯大学专业提供了一个为期一年及两年的工商管理专业学士学位以及一个为期3年及4年的工程学士学位和一个机械工程专业学士学位。