伯明翰大学学院旅游与酒店管理是该学院一大特色专业，学院不但设有硕士课程，还设有伯明翰大学的旅游管理预科课程。硕士预科学习课程主要分为一学期硕士预科课程和两学期硕士预科课程，读什么课程需要依据学生的需要读什么课程和个人的情况而定。伯明翰大学学院酒店管理提供一系列一流的全日制和非全日制课程，其中包括了全国酒店管理硕士学位课程，大学本科和大学预科学士学位课程等。这些课程涉及的专业方向主要包括酒店管理，旅游管理，体育和休闲管理，酒店管理信息系统，烹调艺术和幼儿管理。所有课程都旨在帮助学生培养高水平的工作技能及管理知识，使学生在任何工作环境中都能出色地完成工作任务。

据云学教育集团介绍，伯明翰大学学院酒店管理课程的一个重要特色是“国际生活产业项目”，您将到海外旅游项目中实地考察学习，并将您的技能和理论知识应用到真正的旅游产业生产过程中去学习和实践。

以前的学生都已经完成了在冈比亚的项目，在亚速尔群岛（圣马力诺斯群岛），塞浦路斯，马德拉比较大的岛屿亚的斯亚贝巴群岛，博茨瓦纳和埃塞俄比亚群岛，迪拜等地均有实习。

研究人员关注了科学技术和创新在有效管理过程和组织变革中的作用，以及对当代问题的深入理解。

在学习期间，学生将从事其他行业咨询项目，例如开展围绕研讨会和辩论等多种多样主题的“创意与创新”会议，并与具有多种语言和不同国籍的学生组成团队进行研讨会和学术交流。该课程还为学生提供了一个直接选修选修课的机会。